Pokaż wiadomości

Ta sekcja pozwala Ci zobaczyć wszystkie wiadomości wysłane przez tego użytkownika. Zwróć uwagę, że możesz widzieć tylko wiadomości wysłane w działach do których masz aktualnie dostęp.

Wiadomości - beata.was

1
  • 1 masło roślinne 250g
  • 3 szklanki mąki
  • 5 żółtek
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Zagnieść szybko ciasto.
Podzielić na 2 części.
Zapiekać w piekarniku 200oC ok 15 minut.
Jabłka, lub np. śliwki v 
Na wierzch utrzeć 1/2 ciasta z lodówki.
Piec ok 30 minut.

2
Ciasta pieczone / Biszkopt
28, Lip, 2024, 08:39 PM
  • 5 jajek / 4 jajka
  • 5 łyżek cukru / 4
  • 5 łyżek mąki /4
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia / 1/2 łyżeczki
Białka zimne ubić ze szczyptą soli, dodawać partiami cukier. Gdy nie  będzie cukru dodać po 1 żółtku, ubić. Wymieszać łyżką z mąką, na koniec dodać olej.
Piec w nagrzanym piekarniku 180o C ok 20 minut.
3
Wieprzowina / Karczek mamy
28, Lip, 2024, 08:30 PM
  • 1,80 kg karczka
  • przyprawa do karkówki GALEO
  • sól
Na noc przyprawić pokrojony w grube plastry karczek.
  • 3 średnie cebule pokroić w krążki, podsmażyć - zeszklić
  • 1/2 kg pieczarek pokroić w paski, podsmażyć żeby odparowała woda
  • 3 ogórki konserwowe pokrojone w krążki
Ułożyć w naczyniu do pieczenia:
  • mięso
  • cebula
  • pieczarki
  • ogórki
  • wymieszać:
  • 1/2 szklanki ketchupu pikantnego
  • 1/2 szklanki kwasu z ogórków
    Zalać zalewą.
Przykryć wierzchem i wstawić do piekarnika na ok 1 godzinę. Później wyłączyć piekarnik na 1/2 godziny zostawić tam karczek i następnie 1/2 godziny jeszcze piec (razem ok 2 godzin).


4
Wieprzowina / Karczek duszony przepis Danusi
28, Lip, 2024, 08:15 PM
  • 1,5 kg karczku pokrojonego w plastry lub 3 udźce indycze
Zalewa:
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki keczupu pikantnego
  • 1 cebula w kostkę
  • 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 10 dkg żurawiny suszonej
  • 1 przyprawa do karkówki Kamis (lub do kurczaka)
  • 2 łyżki maggi
  • 1 łyżeczka soli
Wymieszać, połączyć z karkówką, odstawić na jedną dobę.
Wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch przykryć folią aluminiową. 
Piec 30 minut na 200o, następnie ok. 1 godziny 15 minut 160o.  (do 1 godziny 30 minut).
Najlepiej piec w gęsiarce lub naczyniu żaroodpornym, przykrytym.

5
Kremy / Zupa krem z brokułów
28, Lip, 2024, 08:05 PM
Składniki
  • jeden brokuł ok. 400g
  • pół cebuli
  • marchewka
  • 500 ml bulionu
  • 4 ziemniaki
  • 50 g serka topionego naturalnego lub kremowego
  • sól, pieprz, vegeta
Przygotowanie
Brokuły podzielić na różyczki, zalać wrzącym bulionem. Ziemniaki, marchewką pokroić w kostkę. Dodać ziemniaki i marchewkę do brokułów w bulionie. Gotować przez ok 20 minut. Zmiksować wszystko na krem. Krem zagotować i dodać serek topiony. Gotować mieszając do momentu rozpuszczenia serka. Dopriawić do smaku przyprawami. 
Smacznego!
6
Ryby / Spaghetti z wędzonym łososiem
28, Lip, 2024, 07:57 PM
Składniki:
  • 120 g łososia wędzonego
  • 300 g spaghetti
  • 2 łyżki masła
  • 200 g śmietany
  • 100 ml mleka
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/3 łyżeczki pieprzu białego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Krok 1. Na patelni rozpuszczam masło. Gdy się rozpuści, to dodaję śmietanę i mleko. Mieszam.
 Krok 2. Wędzonego łososia kroję/odrywam drobno.
 Krok 3. Łososia wrzucam na patelnię, doprawiam pieprzem cayenne (chilli) i pieprzem białym. Mieszam. Dodaję też posiekaną natkę pietruszki.

 Krok 4. Makaron gotuję – wkładam do wrzącej i osolonej wody, i gotuję kilka minut, aż będzie al dente (wg opakowania).
 Krok 5. Odcedzony makaron nakładam na talerze i na to nakładam sos. Możecie też makaron wrzucić na patelnię i wymieszać, ale pierwsza wersja prezentuje się "estetyczniej" na talerzu. :) Posypuję natką i podaję. Smacznego. :)
Zapewne wiele osób zna ten przepis, ale jeśli nie mieliście jeszcze okazji jeść spaghetti z wędzonym łososiem, to gorąco zachęcam do spróbowania. Smacznego.
7
Pizza / Pizza Mateusza
28, Lip, 2024, 07:51 PM
Składniki:
  • 500g mąki tortowej (typu 450)
  • 30 g świeżych drożdży (10 g suszonych)
  • 250 ml ciepłej wody
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka oliwy z oliwek (oleju)
  • pół łyżki soli
Przygotowanie
  • całą mąkę wsypać do miski
  • drożdże z wodą , cukrem i odrobiną mąki wymieszać w szklance
  • dodać oliwę do mąki w misce
  • dodać  drożdże z wodą i mąką, trochę zostawić dodać sól
  • zagnieść ciasto
  • do lekko zagniecionego dodać wodę z solą
  • zagniatać dalej
  • gdy wyrobimy odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia, wierzch polać lekko wodą by nie zrobiła się skorupa
  • rozciągamy ciasto i posypujemy kaszą manną
8
Wieprzowina / Polędwica wieprzowa z cebulą
28, Lip, 2024, 07:41 PM
SKŁADNIKI
Lista składników
  • polędwica wieprzowa 1,5 kg
  • Musztarda francuska Prymat 180 g
  • białe wino wytrawne 200 ml
  • cebule 5 szt.
  • oliwa
  • Do smaku
  • Majeranek suszony Prymat
  • Pieprz czarny mielony Prymat
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Kroki postępowania
KROK 1 Polędwicę oczyszczamy z błon, wkładamy do naczynia żaroodpornego, smarujemy z każdej strony obficie musztardą francuską, a następnie posypujemy z obu stron majerankiem, solą i pieprzem. Na koniec wlewamy białe wino. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 15-30 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw, wina oraz musztardy.
KROK 2 Cebulę siekamy w cienkie piórka i rumienimy na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek.
KROK 3 Naczynie żaroodporne wyjmujemy z lodówki, polędwicę wyjmujemy z marynaty i smażymy chwilę na rozgrzanej oliwie z oliwek 4-7 minut. Podsmażoną polędwicę oczyszczamy delikatnie z nadmiaru tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika lub ściereczki. Następnie przekładamy z powrotem do naczynia żaroodpornego, a następnie dodajemy podsmażoną cebulkę oraz wlewamy pozostałą marynatę.
KROK 4 Pieczemy przez około 12 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190̊C.
KROK 5 Polędwicę podajemy z ulubionymi dodatkami.
9
Składniki:
  • 1 słoik fasolki szparagowej
  • 5 jaj
  • 3 jabłka
  • 3 małe cebulki
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 puszka kukurydzy
  • 30 dkg sera żółtego
  • majonez kielecki
  • ketchup
  • przyprawy : tylko papryka słodka


POLECAM JEST ŚWIETNA I PIERWSZA ZNIKA ZE STOŁU.
TO JEDNA Z PRZYSTAWEK NA SPECJALNE OKAZJE.
Opis:
Z podanych składników wychodzą 2 dość duże salaterki sałatki. Przygotowujemy 2 salaterki najlepiej przeźroczyste i układamy w nich warstwowo następujące składniki:
1 warstwa: odsączona fasolka szparagowa
2 warstwa: pokrojone w kostkę jajka
3 warstwa: majonez (tyle aby pokryć jajka)
4 warstwa: pokrojone w drobną kosteczkę jabłka
5 warstwa: ketchup
6 warstwa: odsączona z zalewy fasola czerwona
7 warstwa: pokrojona w drobną kostkę cebula
8 warstwa: majonez
9 warstwa: kukurydza
10warstwa: majonez (tyle żeby pokryć kukurydzę)
11warstwa: starty na drobnych oczkach ser żółty
na koniec należy posypać słodką papryką (dekoracja)

Sałatki nie przyprawiamy żadnymi przyprawami. Składniki są tak dobrane, że nie ma takiej potrzeby. Nic nie solimy i nie pieprzymy.

Przygotowujemy ją kilka godzin przed podaniem - wtedy jest najlepsza.
Jeśli musimy wykonać ją np. dzień wcześniej proponuję przykryć woreczkiem foliowym przed włożeniem do lodówki aby ser nie obeschł.
10
Wieprzowina / Kotlety mielone Magdy Gessler
28, Lip, 2024, 07:32 PM
  • 1kg mięsa mielonego
  • 2 cebule
  • 2 jajka
  • ! kajzerka
  • 50g masła
  • sól i pieprz do smaku
  • mleko do namoczenia bułki
  • olej do smażenia
  • 1. Bułki moczymy w mleku, aż zmiękną. Następnie odciskamy z płynu i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
  • 2. Cebule kroimy drobno i szklimy na maśle. Kiedy przestygnie, dodajemy do mięsa mielonego wraz z bułkami, 2 jajkami i przyprawami. Dodajemy też 50 ml zimnej wody.
  • 3. Dokładnie wszystko mieszamy, formujemy kotlety i panierujemy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
11
Drób / Udka z ryżem
28, Lip, 2024, 07:25 PM
Składniki na 6 porcji:
  • 1 kostka bulionu
  • 1 łyżka wody
  • 1 szklanka (180g) nieugotowanego białego ryżu
  • 60g masła
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 szklanki (475 ml) wody
  • 6 udek kurczaka
  • 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
Przygotowanie:
  • Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni C
  • Bulion rozpuścić w łyżce wody
  • W misce wymieszać ryż z masłem, cebulą i 2 szklankami wody. Przełożyć do naczynia żaroodpornego
  • Udka kurczaka ułożyć na ryżu, polać rozpuszczoną kostką rosołową i posypać przyprawą włoską. 
  • Piec przez 40-50 minut (czas pieczenia zależy od wielkości udek, więc być może trzeba go będzie wydłużyć.
12
Do słoików / Grzyby marynata na zimę
28, Lip, 2024, 07:17 PM
Grzyby obgotować, miękkie - maślaki 20 minut, szlachetne 30 minut.
Posolić grzyby do smaku.
  • 1 szklanka octu
  • 3 szklanki octu
  • 1 płaska łyżeczka cukru na słoik po dżemie
  • listek
  • ziele angielskie
  • gorczyca
Pasteryzować 15 minut.
Uwaga (zalewa na grzybki do uszek: 1szkl octu, 4 szkl wody, przyprawy jak wyżej, mało gorczycy)


13
Pieczone / Kasza jaglana zapiekana z jabłkami
28, Lip, 2024, 07:09 PM
Składniki:
  • szklanka kaszy jaglanej
  • szklanka mleka
  • szklanka wody
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • 50 dag jabłek
  • pół szklanki cukru
  • łyżeczka cynamonu (niekoniecznie)
  • olej lub masło do wysmarowania żaroodpornego naczynia
  • śmietana lub jogurt grecki
Wykonanie:
Kaszę opłucz, sparz wrzątkiem, odcedź i zalej wrzącą wodą z mlekiem. Dodaj łyżkę masłom i sól. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok pół godziny, aż kasza wchłonie wodę. Jabłka obierz i usuń gniazda nasienne, poszatkuj, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Nagrzej piekarnik do 180 oC. Wysmaruj żaroodporne naczynie, po czym wkładaj warstwami kaszę i jabłka. Pierwszą i ostatnią warstwę powinna stanowić kasza. Na wierzchu ułóż kawałeczki masła. Zapiekaj pod przykryciem przez ok.35 minut. 
Zamiast kaszy można użyć ryżu.


14
Wieprzowina / Sos do Spaghetti Mateusza
28, Lip, 2024, 06:59 PM
Mięso podsmażyć na patelni bez tłuszczu, dodać soli i pieprzu.
Po podsmażeniu wlać puszkę pomidorów, słoiczek duży koncentratu i słoiczek wody po koncentracie.
Dodać 3/4 paczki suszonego oregano.
3/4 paczki suszonej bazylii.
2 łyżki miodu, żeby nie było za słone.
Smażyć by sos się zredukował.
15
Do słoików / Fasolka szparogowa
28, Lip, 2024, 06:46 PM
Fasolkę oczyścić z końcówek. Obgotować, ma być chrupiąca. Pokroić i ułożyć w słoiki.
Zalewa:
  • 1 litr wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • szczypta cukru
Pasteryzować ok 10 minut.