Pizza Mateusza

[beata.was]

Składniki:

• 500g mąki tortowej (typu 450)
• 30 g świeżych drożdży (10 g suszonych)
• 250 ml ciepłej wody
• łyżeczka cukru
• łyżeczka oliwy z oliwek (oleju)
• pół łyżki soli

Przygotowanie

• całą mąkę wsypać do miski
• drożdże z wodą , cukrem i odrobiną mąki wymieszać w szklance
• dodać oliwę do mąki w misce
• dodać  drożdże z wodą i mąką, trochę zostawić dodać sól
• zagnieść ciasto
• do lekko zagniecionego dodać wodę z solą
• zagniatać dalej
• gdy wyrobimy odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia, wierzch polać lekko wodą by nie zrobiła się skorupa
• rozciągamy ciasto i posypujemy kaszą manną