Syrop z aronii

[beata.was]

Składniki:

• 1 kg owoców aronii
• 500 g cukru
• garść liści aronii
• 500 ml wody

Wykonanie:
Zacznij od umycia owoców pod zimną i bieżącą wodą. Następnie wstaw je na noc do zamrażalnika, gdyż mrożenie eliminuje w nich goryczkę. Tak potraktowane owoce włóż do garnka wraz z liśćmi aronii. Zalej owoce i liście dwiema szklankami zimnej wody i przykryj garnek pokrywką. Postaw garnek na palniku o średniej mocy i zagotuj płyn. Po rozpoczęciu wrzenia zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut. Przecedź sok przez sitko. Sok wlej z powrotem do czystego garnka, dodaj cukier i ponownie zagotuj. Gdy cukier się rozpuści, przelej syrop do wyparzonej i czystej szklanej butelki.