Wczoraj zbierałam z mężem pędy z sosny. Potem je umyłam i pokroiłam zasypałam je cukrem około pół na pól. Robiliśmy to pierwszy raz. Postanowiłam, że wypróbuję, dziś stoi na słoneczku na parapecie i na dnie jest już płyn. Ponoć ten syropek jest bardzo wartościowy. Wyczytałam na stronie poradnik.zdrowia.pl, że:

Syrop z sosny warto zażywać, gdy:

• dopadło cię przeziębienie;
• masz kaszel i chrypkę;
• cierpisz na zapalenie gardła;
• masz zdiagnozowane zapalenie oskrzeli;
• chorujesz na grypę;
• masz katar;
• czujesz się osłabiony;
• masz dreszcze i czujesz przejmujące zimno.

Zawartość substancji leczniczych w pączkach i pędach sosny

Gorycze – związki chemiczne o gorzkim smaku. Przyjmowane w małych dawkach przed jedzeniem pobudzają apetyt, działają uspokajająco i wzmacniająco. Polecane rekonwalescentom i osobom osłabionym.

Kwasy żywiczne – związki chemiczne, które są głównym składnikiem kalafonii. Stosowane są też do wyrobu farb i lakierów oraz jako dodatki do mydeł.

Flawonoidy – organiczne związki chemiczne o działaniu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, moczopędnym i rozkurczowym.

Węglowodany (cukry) – dodają organizmowi energii.

Witamina C – wzmacnia odporność, neutralizuje wolne rodniki.

Sole mineralne – regulują gospodarkę wodną organizmu, korzystnie wpływają na kości.

Dawkowanie syropu z sosny

Profilaktycznie: 1 łyżeczka z rana lub jako sok do wody albo dodatek do herbaty.

W czasie choroby:

• dorośli 3-4 razy dziennie po jednej łyżeczce;
• dzieci 3 razy dziennie po jednej łyżeczce.

Zaletą syropu z sosny jest to, że jest lubiany przez dzieci ze względu na słodki smak.

Przepis jak zrobić syrop z pączków sosny ze strony fajnyogrod.pl:

Oto najprostszy przepis na syrop z pędów sosny:

• Pędy sosny (około 1 kg) czyścimy z okrywającej je brązowej łuski.
• Pędów nie myjemy, a jedynie przeglądamy, czy nie mają, np. owadów.
• Przekładamy do słoja warstwę pędów i przesypujemy je warstwą cukru – na przemian, w stosunku 1:1. Każdą warstwę należy solidnie ugnieść. Zamiast białego cukru możemy użyć cukru brązowego, miodu lub ksylitolu, czyli cukru brzozowego, zalecanego, np. osobom chorym na cukrzycę lub pragnącym się odchudzić.
• Pełny słoik zabezpieczamy, lekko dokręcając pokrywkę lub przewiązując gazę.
• Słój, w którym znajdują się nasze pędy sosny, odstawiamy na słoneczny parapet na około 4 tygodnie.
• Syrop z czubków sosny jest gotowy, gdy nabierze złocistego, herbacianego koloru. Należy wówczas przecedzić płyn do wyparzonych ciemnych butelek, szczelnie zamknąć i odstawić do chłodnego, ciemnego pomieszczenia. W ten sposób można go przechowywać przez około 8 miesięcy.

Gotowy syrop z czubków sosny zażywamy maksymalnie 4 razy dziennie, po 1 łyżce. Dla dzieci stosujemy mniejszą dawkę – podajemy 1 łyżeczkę syropu, maksymalnie 3 razy w ciągu dnia. Syrop z młodych pędów sosny jest słodki i smaczny, dlatego dzieci z chęcią poddają się kuracji.

A teraz ze strony https://sprawdzonakuchnia.pl/ autorstwa Anni

Nalewka z pędów sosny z odzysku.