W tym roku aronia obrodziła, dlatego przygotowałam oprócz soku nalewkę.

Nalewka z aronii, Aroniówka z kanału „Smaczne-Przepisy.TV”

Składniki:

• • • • 1 kg aronii
      • 0,75 kg cukru
      • 1 laska wanilii
      • 5 goździków
      • 1 l wódki

Wykonanie:

Owoce aronii (ja użyłam świeżych, a wiem że dużo osób używa owoców przemrożonych. Należy  pamiętać, że aronia bywa cierpka. Jest na to jednak sposób! Aby pozbyć się cierpkość aronii, należy zamrozić owoce. Wystarczy kilka dni w zamrażalniku, a nasza aronia pozbędzie się cierpkiego posmaku!) wsypujemy do słoika a następnie zasypujemy je cukrem. Dodajemy ziarenka wanilii (ja dałam cukier wanilinowy) oraz wrzucamy goździki. Zakręcamy szczelnie słoik i dokładnie potrząsamy aby wymieszać cukier z owocami. Słoik odstawiamy na 1, 2 tygodnie (ja odstawiłam na 2) aby aronie puściły sporą ilość soku.  Po tym czasie mieszamy nalewkę i zalewamy wódką. Tak przygotowaną nalewkę zakręcamy i odstawiamy na minimum 2 tygodnie a najlepiej na miesiąc (ja odstawiłam na miesiąc). Co dwa dni warto potrząsnąć słoikiem aby wymieszał się cukier. Na koniec należy przefiltrować nalewkę, i wlać do butelek szczelnie je zamykając.  Odstawiamy w ciemne miejsce, im dłużej stoi tym jest smaczniejsza.

Nalewka z Aronii (przepis mojego wujka Zdziśka) – „pychotka”

• 1kg. owoców aronii
• 1 laska wanilii
• kilka goździków
• kawałek korzenia imbiru
• 1/2 kg cukru
• 1 litr wódki

Wykonanie:

• ustawić na słońcu na 2 tygodnie
• w butelkach dojrzewa pół roku

Uwaga: Pamiętaj, Nalewkę trzeba wypić, bo może się popsuć. 😉