Buraki z papryką

[wojtek.was]

• 5 kg buraków
• 8 papryk
• 8 cebul średnich

Buraki ugotować na półtwardo, zetrzeć na grubej tarce. Paprykę i cebulę pokroić w słupki i zalać olejem (ok łyżki) na godzinę.
Zalewa:

• 1/2 litra octu
• 1 szklanka cukru
• 1 szklana wody
• Ziele angielskie 

Wymieszać wszystkie składniki i pasteryzować 15 minut.