Grzyby obgotować, miękkie - maślaki 20 minut, szlachetne 30 minut.
Posolić grzyby do smaku.
  • 1 szklanka octu
  • 3 szklanki octu
  • 1 płaska łyżeczka cukru na słoik po dżemie
  • listek
  • ziele angielskie
  • gorczyca
Pasteryzować 15 minut.
Uwaga (zalewa na grzybki do uszek: 1szkl octu, 4 szkl wody, przyprawy jak wyżej, mało gorczycy)