Kokosowy pudding chia z musem mango

[beata.was]

Składniki:
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
2 łyżki miodu
4 płaskie łyżki nasion chia
1 dojrzałe mango (może być mrożone)
inne owoce do podania (kiwi)
Wykonanie:
Mleko kokosowe wymieszać z płynnym miodem. Można dodać odrobinę wody, ja nie dodaję. Dodać nasiona chia i energicznie wymieszać. Przelać do pucharków, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia zmiksować mango (możną pokroić w kostkę). Wyciągnąć pudding z lodówki i wlać mus. Wierzch udekorować owocami.