Kotlety mielone Magdy Gessler

[beata.was]

• 1kg mięsa mielonego
• 2 cebule
• 2 jajka
• ! kajzerka
• 50g masła
• sól i pieprz do smaku
• mleko do namoczenia bułki
• olej do smażenia

• 1. Bułki moczymy w mleku, aż zmiękną. Następnie odciskamy z płynu i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
• 2. Cebule kroimy drobno i szklimy na maśle. Kiedy przestygnie, dodajemy do mięsa mielonego wraz z bułkami, 2 jajkami i przyprawami. Dodajemy też 50 ml zimnej wody.
• 3. Dokładnie wszystko mieszamy, formujemy kotlety i panierujemy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.