Ogórkowa sałatka z kabanosami

[beata.was]

Składniki:

• 6 dużych ogórków gruntowych
• 120 g cienkich kabanosów
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oleju - ok 12 szt.
• 2 garści słonecznika
• 50 g sera grana padano
• olej z pomidorków do skropienia sałatki

Przygotowanie:
Ogórki obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę. Kabanosy pokroić na 1 cm kawałki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Pomidorki suszone z oleju pokroić w paseczki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, skropić olejem z pomidorów i podawać. Zamiast oleju z pomidorków można użyć oliwy.