Cukinia w curry (przepis od Adama)

[beata.was]

Składniki
Z podanej porcji wyjdzie 6 słoików o pojemności 700 ml
do 2 kg cukinii
około 350-400 gramów cebuli (w zależności jak wysoko ułożymy cukinię)
na zalewę:
1 litr wody
1 ½ szklanki (350 ml) octu 10%
1 ½ cukru (około 350 gramów)
4 łyżeczki curry
1 łyżka soli do przetworów
do każdego słoika:
duża szczypta gorczycy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
około 4 ziarenek pieprzu
kawałek listka laurowego
1 ząbek czosnku
Pasteryzowałam 7 minut