Paluszki surimi bardzo drobno pokroić, wymieszać z Majonezem Dekoracyjnym Winiary i wasabi lub chrzanem oraz posiekaną kolendrą lub pietruszką. Posolić. Doprawić sokiem z cytryny.
Ogórki dokładnie opłukać, a następnie, przy pomocy obieraczki do warzyw, wycinać wzdłuż każdego ogórka długie plastry.
Plastry ogórka smarować pastą i zwijać w roladki. Posypać listkami kolendry lub pietruszki.