Składniki:
- płat ciasta francuskiego
- 2 konferencje
- 1 ser z pleśnią brei, lub cambert
- garść żurawiny
- garść posiekanych orzechów włoskich
- rozmącone jajko do posmarowania
Ciasto położyć wzdłuż. Na części ciasta układać : Gruszki pokrojone na plasterki, plasterki sera. Posypać żurawiną i orzechami. Z reszty ciasta przekładać jak chałkę. Posmarować jajkiem
Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut, aż się zarumieni.
Podawać można na ciepło i zimo.