1,5 kg małych buraczków
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
1/4 szklanki cukru
6 szklanek wody
1 łyżeczka soli
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela i pieprzu
WYKONANIE
buraczki obrać i gotować 30 minut w zalewie sporządzonej z tych składników. Następnie wystudzić, włożyć do słoików zalać zalewą i pasteryzować 30 minut.