- 1,5 kg karczku pokrojonego w plastry lub 3 udźce indycze
Zalewa:
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki keczupu pikantnego
- 1 cebula w kostkę
- 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- 10 dkg żurawiny suszonej
- 1 przyprawa do karkówki Kamis (lub do kurczaka)
- 2 łyżki maggi
- 1 łyżeczka soli
Wymieszać, połączyć z karkówką, odstawić na jedną dobę.
Wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch przykryć folią aluminiową.
Piec 30 minut na 200
o, następnie ok. 1 godziny 15 minut 160
o. (do 1 godziny 30 minut).
Najlepiej piec w gęsiarce lub naczyniu żaroodpornym, przykrytym.