Grzyby obgotować, miękkie - maślaki 20 minut, szlachetne 30 minut.
Posolić grzyby do smaku.
- 1 szklanka octu
- 3 szklanki octu
- 1 płaska łyżeczka cukru na słoik po dżemie
- listek
- ziele angielskie
- gorczyca
Pasteryzować 15 minut.Uwaga (zalewa na grzybki do uszek: 1szkl octu, 4 szkl wody, przyprawy jak wyżej, mało gorczycy)