Karczek natrzeć czosnkiem.
Wodę osoloną zagotować.
Jak zagotuje się woda wrzucić karczek i doprowadzić do zagotowania. Przykryć i trzymać ok. 2 godzin w zalewie.
Potem wyjąć, przyprawić przyprawą do karczku i zawinąć w folię. Piec ok 1,5 godziny (podlewać wodą) Po godzinie przez środek przekroić folię, żeby się na wierzchu podpiekł.