Składniki:
3 kg buraków
5 ząbków czosnku
chrzan
marchewka
pietruszka
3 łyżki soli
szczypta cukru
trochę soku z kiszonych ogórków lub kromka razowego chleba
Wykonanie:
Buraki, marchewkę i pietruszkę kroimy w plasterki.
W kamionce lub słoiku zalewamy przegotowaną wodą z sola i pozostawiamy w ciepłe miejsce.
Po zakiszeniu zlewamy i stawiamy do lodówki.
(https://beatawas.com/wp-content/uploads/2024/07/zakwas.png)